Les Appellations de Bordeaux : découvrez les terroirs emblématiques
Un vignoble aux multiples facettes
Le Bordelais se divise en six grandes régions viticoles, chacune déclinant des appellations variées : Médoc, Graves, Entre-Deux-Mers, Libournais, Blayais-Bourgeais et Sauternais. Cette diversité repose sur une mosaïque de sols et de microclimats uniques au monde.
Quelques appellations incontournables
– Médoc et Haut-Médoc : célèbres pour leurs rouges puissants à base de Cabernet Sauvignon, vieillis en barriques.
– Saint-Émilion et Pomerol : terroirs du Merlot, ils donnent naissance à des vins ronds, charnus et élégants.
– Graves et Pessac-Léognan : allient rouges racés et blancs secs de haute volée.
– Sauternes et Barsac : réputés pour leurs liquoreux d’exception issus de la pourriture noble.
La hiérarchie des appellations<brOn distingue :
– Appellations Régionales : Bordeaux, Bordeaux Supérieur
– Appellations Sous-régionales : Médoc, Graves, Entre-Deux-Mers
– Appellations Communales : Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estèphe…
Pourquoi explorer ces appellations ?<brElles offrent une immense variété de profils aromatiques et de structures, adaptées à toutes les occasions. En comprenant ces terroirs, on choisit mieux son vin, en fonction des accords mets-vins et des préférences personnelles.
Le saviez-vous ?<brLe Bordelais est le premier vignoble AOC de France en volume, avec plus de 5 500 viticulteurs et 65 appellations différentes !
