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Champagne Nicolas Feuillatte Grande Reserve Brut 75clLa Grande Réserve Brut est le témoignage permanent du style précis et de la qualité constante recherchée par Guillaume Roffiaen, Chef de Caves de Champagne Nicolas Feuillatte. Champagne de l’apéritif par excellence, la Grande Réserve Brut se prête aussi à tous les moments de partage et de convivialité à table, autour d’une planche de charcuterie ou de fromages, de crevettes à la plancha ou d’un plat familial mijoté. La Grande Réserve Brut est composée de 65% de Meunier qui apportent du fruité et de la souplesse ; de 20% de Pinot Noir pour la rondeur et la structure ; et de 15% de Chardonnay pour l’élégance et la finesse. Vieillissement minimum en cave de 3 ans. -
Champagne G.H. MUMM Grand Cordon - 12,5%, 150 clSYMBOLE DE MUMM et de son esprit Précurseur, la cuvée Grand Cordon s’illustre par sa bouteille novatrice créée en collaboration avec Ross Lovegrove, et sur laquelle est gravée le cordon rouge, caractéristique de la Maison. UN ASSEMBLAGE SIGNATURE dominé par le Pinot Noir, cépage emblématique de la Maison, qui donne au champagne sa robe dorée. DES NOTES GOURMANDES, caractérisées par ses parfums de fruits d’été, de fruits exotiques, de fruits sec et de miel. En bouche se révèlent des saveurs complexes et intenses de fruits frais et de caramel. À CONSOMMER à l’apéritif ou en accompagnement d’une entrée froide. Grand Cordon se marie aux saveurs de poissons à chair délicate, des viandes blanches, ou même du foie gras poêlé. UNE DÉGUSTATION OPTIMALE entre 6 et 8°C à l’apéritif et entre 9 et 12°C avec une entrée. -
CHAMPAGNE JACQUART – Mosaïque Brut - Bouteille 75 cL en Étui cadeau - Cuvée pour des petites ou grandes célébrationsUN PLAISIR IMMÉDIAT : Goûtez à l’excellence de Mosaïque Brut, une cuvée plaisante et rafraichissante, élaborée avec le plus grand soin. Le cadeau idéal pour votre apéritif spontané et vos célébrations, en famille ou entre amis ! PLUS QU’UN CHAMPAGNE CLASSIQUE : Symbolique du style de Champagne Jacquart, le Mosaïque Brut va bien au-delà des 15 mois de vieillissement minimal des champagnes bruts, et vieillit lentement pendant plus de 3 ans en caves. LE PARFAIT ÉQUILIBRE : L’assemblage des cépages est idéal et saura satisfaire les exigences des connaisseurs. Le champagne Mosaïque Brut contient 40% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir et 25% de Meunier, dont 25 à 35% de vins de réserve. ACCORDS CULINAIRES : Notre champagne Mosaïque Brut se déguste frais, entre 8 et 10°C. Idéal pour vos apéritifs ou repas, tels qu'avec des crevettes grillées ou des brochettes de veau. MÉDAILLE D’OR : Depuis des années, Mosaïque Brut est reconnu pour son excellence auprès des experts du vin. Médaille d’or au Guide Gilbert & Gaillard en 2019 et Coup de Cœur 2 étoiles au Guide Hachette 2016, ce grand champagne est une valeur sûre !
Le Champagne est synonyme de raffinement et de célébration. En Suisse, où la culture du vin est assez développée, on recherche les meilleures bouteilles, issues d’une sélection attentive et exceptionnelle. Si une bouteille de Champagne est généralement très appréciée, d’autres grands vins peuvent séduire les amateurs.
La tendance des vins effervescents
Les consommateurs apprécient de plus en plus les vins effervescents, dont un grand nombre reste fidèle aux deux cépages principaux de la région de Champagne, à savoir le Chardonnay et le Pinot Noir. Les vins effervescents savent aussi se renouveler grâce à des vins produits à partir d’autres cépages comme le pinot blanc, le muscat, le chasselas ou le pinot gris. Cela apporte un peu de modernité, mais aussi de nouveaux arômes recherchés et appréciés par les consommateurs.
Les caractéristiques d’un bon champagne
Il existe plusieurs critères qui permettent de distinguer un bon champagne : le terroir, le cépage, et le vieillissement.
- Le terroir : en France, la région de Champagne est délimitée par une AOC (appellation d’origine contrôlée) qui garantit qu’il a été produit dans le respect de conditions strictes. Le sol de cette région est crayeux, ce qui confère au Champagne son exceptionnel équilibre et sa minéralité.
- Le cépage : plusieurs cépages sont utilisés, et les principaux sont le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir. Chacun possède des caractéristiques différentes : la fraîcheur et la finesse du Chardonnay, la rondeur du Pinot Meunier et la puissance et la structure du Pinot Noir.
- Le vieillissement : en vieillissant, le Champagne développe des arômes de plus en plus subtils et complexes. Le vieillissement prolongé que pratiquent la plupart des grandes maisons de Champagne permet d’affiner les cuvées et d’offrir aux bouteilles une incomparable profondeur aromatique.
Le Champagne, adoré des Suisses
Ces dernières années, le Champagne a connu des records de vente en Suisse, avec plus de 6 millions de bouteilles exportées. Le brut non millésimé représente environ 70 % du volume total des Champagnes. Les Suisses sont, en effet, de grands amateurs de Champagne et de grandes bouteilles issues de maisons prestigieuses.
Un renouveau constant
Bien que le Champagne possède un important ancrage historique, il évolue constamment afin de s’adapter aux nouveaux modes de consommation et aux nouvelles tendances. Soucieux d’innover, les producteurs proposent notamment des cuvées qui sont plus respectueuses de l’environnement, produites selon des méthodes biodynamiques ou biologiques.
De plus, les consommateurs ont tendance à se tourner vers des Champagnes « zéro dosage » ou « extra-bruts » qui offrent des saveurs plus naturelles et équilibrées.
