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Coffret Cadeau - Vin Rouge - Prix Plaisir Vin de Bordeaux – Cru la Maqueline – Château Hourtou – Château Malbec - 3x75clCONTENU: Un Coffret élégant & Prêt à Offrir pour découvrir ce vignoble simplement et à un prix accessible avec cette Selection de 3 vins de Bordeaux sur le fruit & gourmands VIN 1: CHÂTEAU HOURTOU AOP Côtes de Bourg - Certifié TERRA VITIS VIN 2: CRU LA MAQUELINE AOP Bordeaux - Certifié TERRA VITIS VIN 3: CHÂTEAU MALBEC AOP Bordeaux - Certifié TERRA VITIS COFFRET CADEAU: Un Coffret Cadeau à prix accessible pour les amateurs de vins gourmands & 100% plaisir -
Moillard - Chablis, Chardonnay, Grand Vin blanc de Bourgogne (1 x 0,75L)Depuis sa création en 1850 à Nuits-Saint-Georges, Moillard élabore dans le respect de la tradition bourguignonne des vins d'une finesse et d'une élégance rares, structurés et puissants, qui offre un beau potentiel de garde Jolie robe jaune pâle, limpide et brillante Nez ouvert de fruits blancs avec une belle mineralité qui apporte de la complexité La bouche présente une bonne tension avec un équilibre remarquable et une finale citronnée et fraîche Parfait avec les huitres chaudes, les poissons en sauce, mais aussi les viandes blanches en sauce (veau, volaille), les sushis s’agrémentent parfaitement à sa minéralit, ainsi que les fromages de chèvres, Bleus et Comté -
Malesan Brut Dégustation - AOP Crémant de Bordeaux - Méthode Traditionnelle - Lot de 6 bouteilles x 75 clUn Crémant de Bordeaux MALESAN de caractère et de finesse Vinification méthode traditionnelle. Elevage sur lie 12 mois en bouteille Cépages Sémillon et Cabernet Franc ; Terroirs principaux : Sablo-argileux, graves et argilo-calcaires La Dégustation vue par Fabrice Sommier : une robe jaune ple aux reflets brillants avec un fin cordon de bulles; Un nez puissant avec des notes de fruits blancs et jaunes, particulièrement une dominante de pèche et de poire; La bouche est dense avec une belle longueur; La finale complexe est longue et riche avec une superbe onctuosité Les Accords Mets and Vins vus par Fabrice Sommier : idéal à lâ€apéritif il accompagnera également vos plats de fruits de mers, poissons jusquâ€au dessert
Vendanges à Bordeaux : entre tradition et modernité
### La vendange : un moment clé dans l’élaboration des grands vins<brLa récolte des raisins est l’aboutissement d’une année entière de travail dans les vignes. À Bordeaux, la vendange se déroule généralement de la mi-septembre à la mi-octobre, selon les cépages et les conditions climatiques de l’année.
### Quand vendanger à Bordeaux ?<br- Pour les vins rouges : La maturité phénolique (tannins et pépins) est cruciale. Le Merlot est souvent vendangé en premier, suivi des Cabernets.
– Pour les vins blancs secs : La fraîcheur et l’acidité sont recherchées, ce qui impose une récolte précoce.
– Pour les liquoreux (Sauternes) : La vendange se fait par tries successives, au fur et à mesure de la progression de la pourriture noble (Botrytis cinerea).
### Vendange manuelle ou mécanique ?<br- Manuelle : Indispensable pour les Grands Crus et les liquoreux, elle permet une sélection précise des grappes et respecte le raisin.
– Mécanique : Plus rapide et économique, elle est utilisée sur les grandes parcelles de production, mais les progrès technologiques assurent une qualité de tri de plus en plus fine.
### Innovations dans la vendange bordelaise<br- Analyse par drones ou imagerie satellite pour évaluer la maturité parcellaire.
– Bennes auto-vidantes et convoyeurs pour préserver l’intégrité des baies.
– Tri optique dans certaines propriétés, assurant un tri parfait avant vinification.
### Un savoir-faire ancestral, revisité<brLa vendange à Bordeaux reste ancrée dans la tradition : chaque geste compte, chaque décision impacte la qualité du vin. Mais la modernité a aussi trouvé sa place, permettant de concilier précision et rendement.
En résumé : Les vendanges à Bordeaux, qu’elles soient manuelles ou mécaniques, traduisent un savoir-faire d’excellence. Elles conditionnent directement l’expression du millésime et la qualité des crus bordelais.
Le saviez-vous ? Certaines propriétés prestigieuses n’hésitent pas à faire appel à des vendangeurs expérimentés venus de toute la France, formés à la délicatesse du travail dans les rangs de vigne.
