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La Bourguignonne (Bourgogne) : taille et caractéristiques

La Bourguignonne : la bouteille emblématique des grands vins de Bourgogne

Contenance de cette bouteille de Bourgogne

Une bouteille Bourguignonne contient 0.75 litres (équivalent à 7.5 dl ou bien 75 cl).

Nombre de verres de vin

Le Bourgogne contenu dans la Bourguignonne peut être réparti dans 6 verres de vin.

Dimensions de la bouteille

La Bourguignonne mesure 29.5 cm de hauteur (vingt-neuf centimètres) et a un diamètre de 8.5 cm (huit centimètres).

Comparaison avec les autres formats de Bourgogne

Historique Bourguignonne

La bouteille Bourguignonne est l’un des modèles les plus anciens de l’histoire de l’embouteillage du vin. Son origine remonte au XIXᵉ siècle, époque où les vignerons de Bourgogne cherchaient un contenant distinctif pour valoriser leurs crus prestigieux.

Contrairement à la Bordelaise, qui possède des épaules marquées destinées à retenir les dépôts lors du service, la Bourguignonne affiche des formes douces et galbées. Ses épaules inclinées et son col plus large reflètent l’élégance naturelle des vins de la région, en particulier les Pinots Noirs et Chardonnays.

Historiquement, cette bouteille était fabriquée à la main dans les verreries de Bourgogne, avant que la production ne soit industrialisée. Son verre épais assurait une meilleure protection contre la lumière, essentielle pour la bonne conservation des vins fins.

Aujourd’hui, la bouteille Bourguignonne est également utilisée en Beaujolais, dans certains Côtes-du-Rhône, et par des producteurs du Languedoc, mais elle reste profondément associée à l’image des vins de Bourgogne.


Fun fact :

  • Le verre vert foncé de la Bourguignonne n’est pas qu’un choix esthétique : il filtre la lumière et protège le vin de l’oxydation.
  • Le format Magnum Bourguignonne est très prisé car il favorise une meilleure évolution du vin grâce à un rapport air/liquide plus équilibré.