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GOSSET – Grande Réserve – Champagne Brut – 75clCHAMPAGNE GOURMAND ET ÉQUILIBRÉ : La cuvée Grande Réserve est la signature emblématique de la maison Gosset. Elle séduit par sa vinosité, sa structure et sa fraîcheur, résultat d’un assemblage précis de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, sans fermentation malolactique. ASSEMBLAGE : La Grande Réserve est composée de 45% Chardonnay, 45% Pinot Noir et 10% Pinot Meunier. Une part importante de vins de réserve entre dans son élaboration pour garantir la constance du style maison. Vieillissement en cave de 3 ans minimum avant dégorgement. Dosage : 8g/L. DÉGUSTATION : À l’œil, la robe est dorée, lumineuse, aux reflets brillants. Le nez dévoile des arômes de fruits à noyaux (mirabelle, pêche), de brioche et de noisette. En bouche, la structure est ample, fraîche, avec une belle tension. Les notes de fruits jaunes, d’agrumes et une touche miellée persistent dans une finale élégante. ACCORDS GASTRONOMIQUES : Idéal à l’apéritif, il accompagne parfaitement des noix de Saint-Jacques poêlées, des volailles rôties, des poissons grillés, un vieux comté ou encore une tarte fine aux pommes. Un champagne polyvalent, à la fois de fête et de gastronomie. LA PLUS ANCIENNE MAISON DE VINS DE LA CHAMPAGNE : La maison GOSSET voit le jour en 1584, lorsque Pierre Gosset, seigneur d'Aÿ, ouvre une maison de négoce de vins. Ce sont 16 générations qui lui succéderont en lignée directe, et feront peu à peu grandir la Maison, et fructifier son savoir-faire familial et artisanal. -
Champagne Nicolas Feuillatte Grande Reserve Brut en coffret, 75clProfond et Intense. Composée de 65% de Meunier, 20% de Pinot Noir et 15% de Chardonnay, la Grande Réserve brut est le temoignage permanent du style et de la qualité constante recherchée par notre Chef de Caves. Notes de dégustation: onctuosité de bouche très gourmande. La finale est tonique avec l'expression de notes d'agrumes Accord mets-vins: Champagne de l'apéritif par excellence, la Grande Réserve brut peut aussi bien se déguster autour d'une planche de charcuterie, de fromages, de crevettes à la plancha ou d'un plat familial mijoté. Guide Hachette des vins 2024 : 1 étoile Vieillissement : 3 ans minimum -
Paul Chambois - Champagne Premier Cru AOC Brut (1 x 0,75 L)Origine et prestige - Ce champagne raffiné provient de parcelles Premier Cru sélectionnées en Champagne, il exprime l’excellence de terroirs hautement qualifiés, reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leur grande complexité Apparence - Une robe brillante d’un or pâle, accompagnée de fines bulles persistantes — un signe d’élégance et d’un savoir-faire soigné Arômes et bouquet - Un bouquet raffiné, marqué par des notes de fleurs blanches, d’écorces d’agrumes, de poire mûre et de brioche fraîche, rehaussé de délicates nuances d’amandes grillées et de minéralité Profil gustatif - Structuré et équilibré, avec une acidité vive, une minéralité raffinée et des arômes de fruits à chair blanche, de crème citronnée et de subtiles touches de noisette, menant à une finale longue et soyeuse Accords mets et occasions - Parfait pour les grandes occasions, les apéritifs raffinés et les accords gastronomiques, ce Champagne Premier Cru accompagne aussi à merveille les fruits de mer, le caviar, les fromages fins et les volailles délicates
La classification du Champagne : grands crus, premiers crus et autres secrets
### Qu’est-ce que l’échelle des crus en Champagne ?<brEn Champagne, la classification repose sur une notion géographique unique : l’échelle des crus. Ce système classe les villages producteurs selon la qualité de leurs raisins, et non les domaines ou les châteaux, comme dans d’autres régions viticoles.
### Les niveaux de classification
1. Grand Cru (100 % sur l’échelle)
Seuls 17 villages bénéficient du statut de Grand Cru. Les raisins qui y sont cultivés sont réputés pour leur exceptionnelle qualité. On y trouve notamment les célèbres villages d’Aÿ, Bouzy ou Verzenay.
2. Premier Cru (90 à 99 % sur l’échelle)
Ce classement concerne 44 villages, comme Vertus ou Mareuil-sur-Aÿ. Ces crus produisent des raisins très recherchés, notamment pour les assemblages haut de gamme.
3. Autres crus (jusqu’à 89 %)
Ce sont les communes restantes. Leurs raisins sont souvent destinés à l’élaboration de Champagnes plus accessibles, tout en maintenant un niveau de qualité strict.
### Comment fonctionne l’échelle ?<brAutrefois, cette échelle définissait le prix d’achat des raisins en fonction du classement du village. Aujourd’hui, bien que les règles aient évolué, le prestige du Grand Cru reste un label recherché.
### Pourquoi cette classification est-elle importante ?<br- Gage de qualité : Les Grands Crus sont souvent synonymes de terroirs d’exception.
– Repère pour le consommateur : Savoir d’où viennent les raisins aide à comprendre le style et le prestige d’une cuvée.
– Marketing et image de marque : Le terme « Grand Cru » est un argument de vente puissant.
Le saviez-vous ? Certains Champagnes prestigieux n’hésitent pas à préciser « Grand Cru » sur leurs étiquettes, garantissant que 100 % des raisins proviennent de ces terroirs d’élite.
En résumé : La classification du Champagne vous guide dans votre choix. Que vous cherchiez un Grand Cru aux arômes subtils ou un Premier Cru élégant, cette hiérarchie met en lumière la diversité et la richesse du vignoble champenois.
